Premier - Première maître d'hôtel

Le premier ou la première maître d’hôtel participe à l’organisation et à la coordination du service en salle. Il ou elle accompagne les équipes, veille à la qualité de l’accueil et contribue au bon déroulement du service.

• Organiser et coordonner le service en salle.

• Accueillir et accompagner les clients.

• Répartir les tâches au sein de l’équipe.

• Superviser le travail des maîtres d’hôtel et chefs de rang.

• Veiller à la qualité du service.

• Gérer les demandes particulières des clients.

• Assurer la coordination entre la salle et la cuisine.

• Participer à la formation et à l’accompagnement des équipes.

• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité.

• Intervenir dans la gestion des situations particulières.

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• Excellent sens de l’accueil.

• Leadership.

• Organisation.

• Réactivité.

• Très bon relationnel.

• Présentation soignée.

• Sens du détail.

• Capacité à gérer un service.

• Bonne connaissance de la restauration.

La maîtrise d’une ou plusieurs langues étrangères peut être requise selon le poste et constitue un véritable atout pour évoluer dans un environnement hôtelier international.

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Le premier ou la première maître d’hôtel peut évoluer vers un poste de maître d’hôtel, responsable de salle ou vers des fonctions de management en restauration.

Tous nos postes sont ouverts aux femmes comme aux hommes. Le Bambou Resort est également engagé dans une démarche d’inclusion et accueille les candidatures des personnes en situation de handicap.