Plongeur - Plongeuse

Le plongeur assure le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles et du matériel utilisés par les équipes de restauration. Il/Elle joue un rôle essentiel dans le bon fonctionnement du service en veillant à ce que les équipes disposent en permanence du matériel propre et nécessaire.

• Nettoyer la vaisselle, les couverts, les ustensiles et le matériel de cuisine

• Assurer le tri et le rangement de la vaisselle propre

• Approvisionner les différents postes en matériel propre

• Participer au nettoyage des équipements et des espaces de plonge

• Respecter les procédures d’hygiène et de sécurité

• Veiller à la bonne utilisation et à l’entretien du matériel de plonge

• Évacuer les déchets selon les procédures en vigueur

• Signaler les anomalies ou besoins en matériel

• Participer au maintien de la propreté des espaces de travail

• Travailler en coordination avec les équipes de cuisine et de salle

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• Rigueur et organisation

• Rapidité et efficacité

• Bonne condition physique

• Ponctualité et fiabilité

• Esprit d’équipe

• Autonomie

• Sens de la propreté

• Capacité à maintenir un rythme soutenu

• Respect des règles d’hygiène et de sécurité

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Le métier de plongeur permet de découvrir le fonctionnement d’une cuisine professionnelle et de la restauration. Avec de l’expérience et une formation adaptée, il est possible d’évoluer vers un poste de commis de cuisine puis vers différents métiers de la cuisine.

Tous nos postes sont ouverts aux femmes comme aux hommes. Le Bambou Resort est également engagé dans une démarche d’inclusion et accueille les candidatures des personnes en situation de handicap.