Directeur - directrice adjoint.e de restauration

Le directeur adjoint de restauration ou la directrice adjointe de restauration accompagne le directeur de restauration dans la gestion quotidienne des activités de restauration. Il ou elle participe à la coordination des équipes, au suivi de la qualité et au bon déroulement des services.

• Assister le directeur de restauration dans ses missions.

• Coordonner les équipes de restauration.

• Superviser le bon déroulement des services.

• Veiller à la qualité de l’accueil et du service.

• Accompagner les responsables et les équipes.

• Participer à l’organisation des plannings.

• Suivre les besoins en matériel et fournitures.

• Gérer les situations particulières pendant les services.

• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité.

• Participer au suivi des résultats et des coûts.

• Remplacer le directeur de restauration en son absence.

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• Leadership.

• Sens du service.

• Organisation et réactivité.

• Bon relationnel.

• Capacité à gérer les priorités.

• Sens des responsabilités.

• Goût du terrain.

• Esprit d’équipe.

• Expérience en restauration hôtelière.

La maîtrise d’une ou plusieurs langues étrangères peut être requise selon le poste et constitue un véritable atout pour évoluer dans un environnement hôtelier international.

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Le directeur adjoint de restauration ou la directrice adjointe de restauration peut évoluer vers un poste de directeur/directrice de restauration ou vers des fonctions de direction dans l’hôtellerie.

Tous nos postes sont ouverts aux femmes comme aux hommes. Le Bambou Resort est également engagé dans une démarche d’inclusion et accueille les candidatures des personnes en situation de handicap.