Chef barman - Cheffe barmaid

Le chef barman ou la cheffe barmaid supervise l’activité du bar et veille à la qualité des boissons et du service. Il ou elle accompagne l’équipe, organise le travail et participe à l’expérience proposée aux clients.

• Organiser et superviser l’activité du bar.

• Préparer et servir les boissons.

• Veiller à la qualité et à la présentation des boissons.

• Gérer les stocks et les approvisionnements.

• Organiser la mise en place du bar.

• Encadrer et accompagner l’équipe.

• Élaborer ou faire évoluer la carte des boissons.

• Conseiller les clients.

• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité.

• Contrôler les encaissements et les consommations.

• Participer à la gestion des coûts.

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• Sens du service.

• Créativité.

• Organisation.

• Leadership.

• Bonne connaissance des boissons et techniques de bar.

• Réactivité.

• Bon relationnel.

• Sens du détail.

• Capacité à gérer les stocks.

La maîtrise d’une ou plusieurs langues étrangères peut être requise selon le poste et constitue un véritable atout pour évoluer dans un environnement hôtelier international.

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Le chef barman ou la cheffe barmaid peut évoluer vers des fonctions de responsable de bar ou de management en restauration.

Tous nos postes sont ouverts aux femmes comme aux hommes. Le Bambou Resort est également engagé dans une démarche d’inclusion et accueille les candidatures des personnes en situation de handicap.