Dîner du Réveillon de la St Sylvestre 2025
.png)
Menu du Réveillon de la Saint Sylvestre 2025
Une soirée d’exception, face à la mer, pour accueillir 2026 en beauté.
Sous les étoiles et au son des vagues, le Bòdlanmè vous invite à un Réveillon raffiné et festif.
Un buffet d’exception mêlant inspirations caribéennes et touches gastronomiques, une sélection de bulles et de boissons, une ambiance musicale élégante avec SILONVAN… et la magie du bord de mer pour décor.
Une soirée unique, à partager entre amis ou en couple, dans l’atmosphère chic et détendue qui fait la signature Bambou Resort.
📅 Mercredi 31 décembre 2025
📍 Restaurant Bòdlanmè – Bambou Resort
🕖 À partir de 19h30
COMPLET - Demande de réservation sur liste d'attente obligatoire
- SÉLECTION DE BOISSONS
Soft, spiritueux, eaux-de-vie & liqueurs
1/2 champagne par adulte
- DU POTAGER À L'ASSIETTE
Crémeux de papaye-giraumon
& Noix de Saint-Jacques
- ENTRÉE RÉCONFORTANTE À L'ASSIETTE
Foie gras mi-cuit, flambé au rhum vieux
Compotée de figue et confit d’oignons rouges
- SALADES FRAÎCHES
Laitue, tomate, maïs, concombre
Papaye, giraumon, christophine
Betterave, wakame, soja
Salade de quinoa
- TABLE FROIDE ET CHAUDE AU BUFFET
Avalanche de langoustes pochées froides et grillées
Sauces : tartare, mayonnaise, créole & beurre citronné
ou
Coeur de filet de bœuf braisé
Sauces : champignons, foie gras & roquefort
Riz rubis des îles, gratiné d’igname et patates douces, poêlée de la Saint-Sylvestre.
- SOUS LA CLOCHE
Sélection de fromages fins
- DÉLICES SUCRÉS
Fondant cassis-vanille & mignardises maison
Tarifs
Prix par personne 12 ans et + : 185€ | Prix par enfant de 4 à 11 ans : 85€.
COMPLET - Demande de réservation sur liste d'attente obligatoire