Responsable petit-déjeuner

Le/La responsable petit déjeuner veille au bon déroulement du service du matin et à la qualité de l’accueil des clients. Il/Elle coordonne la mise en place, l’équipe et le service afin de proposer un petit déjeuner agréable, fluide et conforme aux standards du Bambou Resort.

• Organiser et superviser la mise en place du petit déjeuner

• Coordonner l’équipe pendant le service

• Veiller à la présentation, à la disponibilité et au réassort des produits

• Accueillir les clients et s’assurer de leur satisfaction

• Répondre aux demandes et aux besoins particuliers des clients

• Contrôler le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

• Suivre les stocks et signaler les besoins en approvisionnement

• Veiller à la propreté et à la bonne tenue de l’espace petit déjeuner

• Participer au rangement et à la remise en état après le service

• Assurer la transmission des informations avec les autres services

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• Sens de l’accueil et du service

• Organisation et rigueur

• Réactivité et capacité à gérer les priorités

• Esprit d’équipe

• Aisance relationnelle

• Dynamisme et bonne humeur

• Sens du détail

• Capacité à encadrer et accompagner une équipe

• Bonne connaissance des règles d’hygiène alimentaire

La maîtrise d’une ou plusieurs langues étrangères peut être requise selon le poste et constitue un véritable atout pour évoluer dans un environnement hôtelier international.

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Avec de l’expérience, le/la responsable petit déjeuner peut évoluer vers des fonctions d’encadrement en restauration, notamment responsable de restaurant, assistant(e) maître d’hôtel ou maître d’hôtel.

Tous nos postes sont ouverts aux femmes comme aux hommes. Le Bambou Resort est également engagé dans une démarche d’inclusion et accueille les candidatures des personnes en situation de handicap.