Commis.e de pâtisserie

Le commis ou la commise de pâtisserie accompagne l’équipe de pâtisserie dans la préparation des desserts et différentes productions sucrées. Il ou elle participe à la mise en place et apprend progressivement les techniques du métier.

• Préparer les ingrédients et les matières premières.

• Réaliser les préparations simples.

• Participer à la mise en place.

• Assister le pâtissier/la pâtissière dans les différentes préparations.

• Participer au dressage et aux finitions.

• Nettoyer et ranger le matériel.

• Entretenir le poste de travail.

• Participer au rangement des marchandises.

• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

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• Motivation et envie d’apprendre.

• Précision.

• Organisation.

• Rigueur.

• Patience.

• Sens du détail.

• Esprit d’équipe.

• Ponctualité.

• Respect des consignes.

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Le commis ou la commise de pâtisserie peut évoluer vers un poste de pâtissier/ ou pâtissière puis de chef.fe de partie et, avec l’expérience, de chef pâtissier ou cheffe pâtissière.

Tous nos postes sont ouverts aux femmes comme aux hommes. Le Bambou Resort est également engagé dans une démarche d’inclusion et accueille les candidatures des personnes en situation de handicap.